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GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI

Gli gnocchi gorgonzola e noci sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Cremosissimi e golosi piaceranno a tutti. Lo so, sono super calorici, ma ogni tanto togliamocelo uno sfizio… basta non esagerare. Possiamo usare gli gnocchi già pronti, che troviamo al supermercato, oppure preparali a casa. La ricetta è QUI se volete provare a farli.

gnocchi gorgonzola e noci
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 Persone

Ingredienti

  • 750 g Gnocchi di patate
  • q.b. Acqua (per la cottura degli gnocchi)
  • 250 g Gorgonzola
  • 200 g panna
  • 20 Gherigli di noci
  • 1 pizzico Pepe nero
  • 1 pizzico Noce moscata

Preparazione

  1. Prendere una pentola, riempire di acqua, salare con del sale grosso e mettere sul fuoco. Quando l’acqua bolle, versare gli gnocchi e farli cuocere fino a quando salgono a galla. Scolarli e conservare un po’ di acqua di cottura per allungare la salsa al gorgonzola.

  2. Mentre aspettiamo che l’acqua bolla, prendere un pentolino e versare al suo interno la panna. Unire poi il gorgonzola a pezzi, il pepe nero e la noce moscata. Accendere a fiamma medio-bassa e mescolare per far sciogliere il formaggio.

  3. gnocchi gorgonzola e noci

    A parte, tritare grossolanamente le noci. Quando gli gnocchi saranno cotti, scolarli e con un po’ di acqua di cottura allungare la salsa al formaggio. Versarla poi sopra gli gnocchi insieme alle noci tritate e mescolare delicatamente. Servire gli gnocchi gorgonzola e noci caldi.

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Note

Gli gnocchi gorgonzola e noci vanno serviti subito. Si conservano per un massimo di due giorni in frigorifero.

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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