Oggi muffin primavera di mele ! siii,con le belle,croccanti e rosse mele Pink Lady! Una ricetta semplice ,marchigiana ed era da tempo che vi volevo far vedere nel mio blog,perche è sana e anche carina da presentare in un pic nic o una festa di bambini ,anche molto primaverile perchè simula un fiorellino o meglio vuole sembrare diciamo e azzardiamo…. una rosa !!
L’azienda Pink Lady ha dato la possibilità con l’invio di una campionatura a noi blogger di poter partecipare ad un contest tutto sulle mele ! E’ cosa nota le innumerevoli proprietà della mela in tutte le età ma leggete solo queste poche righe del loro sito …….” La mela Pink Lady® offre notevoli vantaggi sul piano nutrizionale, un vero concentrato di vitalità :
- Vitamina C , per la garanzia di un ottimo aspetto! Una mela assicura ¼ degli apporti giornalieri raccomandati di Vitamina C (contiene il 4% di vitamine e minerali).
- Antiossidanti per una pelle giovane e fresca. I polifenoli limitano l’invecchiamento delle cellule e riducono la permeabilità dei vasi sanguigni. Un doppio vantaggio: protezione cardiovascolare e pelle protetta.
- Acqua, per una corretta idratazione. Pink Lady® contiene l’80% d’acqua. L’acqua contribuisce a eliminare le tossine dall’organismo.
- Fibre, per la digestione. La pectina, una delle fibre contenute nella mela, regola il transito intestinale e migliora la qualità della flora batterica……..
Tortini primavera con Mele Pink Lady
250 gr. di farina 00
125 gr. di yogurt bianco intero
3 mele di pezzatura media ( per l’impasto)
3 uova intere la buccia grattugiata di un limone
1 bacca di vaniglia
250 gr. di zucchero 1 bustina di lievito per dolci
3 mele Pink Lady
1 pizzico di macis macinato finemente
Per fare le roselline di mela che verranno messe sulla superficie dei tortini: si privano 2 mele Pink Lady del torsolo e poi si affettano il più sottile possibile. Si prepara uno sciroppo con: 500 gr di acqua e 250 gr di zucchero spezie a piacere (io ho messo macis, cannella e anice stellato)
Procedimento: Si fa bollire lo sciroppo (acqua e zucchero)e si mettono dentro le rondelle di mela Pink Lady, appena riprende il bollore si spegne il fuoco e si mettono le fettine ad asciugare su della carta assorbente da cucina, attenzione trattatele con delicatezza sono molto fragili. Per fare una rosa servono 3 fettine,ogni fettina di mela va divisa in due e poi le arrotolate sovrapponendole..un pò Lavorare lo yogurt con zucchero e uova, unire la farina , il lievito, la scorza di limone la vaniglia e la rimanente mela tagliate a fettine. Versare in pirottini di silicone imburrata e disporre sopra le roselline di mela…molto vicine tra di loro per impedire che affondino nell’impasto. Preriscaldiamo il forno a 180° e cuocere per circa 30 minuti.mettere i muffin in pirottini di carta colorta e servire!
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Complimenti laura, ricetta semplice ma sfiziosissima!
Grazie ,grazie ,si dai è carina e mi piaceva partecipare al bel contest!!Saluti cari e grazie del passaggio laura
bellissime mi piacciono molto le provero’, linkandoti ovviamente un abbraccio
Ma che carina!!!!! Grazie mille e fammi sapere un saluto caro laura
Me gustan mucho tus recetas, aunque no las entiendo bien. ¿podrias poner el traductor de idiomas? no lo encuentro en tu pagina.
besos
Ciao!!Siempre se puede traducir con google …besos laura
Sono bellissimi!!Complimenti!!
Grazie ,grazie ,si devo ammettere che sono sanie carini!!! saluti cari e grazie laura