Settembre è il mese di uno dei frutti che io adoro: il fico. Ho voluto quindi creare, con le ricette presenti nel mio blog, un MENÙ A BASE DI FICHI, dall’antipasto al digestivo, per deliziare voi e i vostri ospiti. Troverete ricette sia dolci che salate per gustare al meglio tutto il sapore di questo straordinario frutto estivo.
In tutte le ricette che vi propongo, ho usato fichi provenienti dalla pianta del mio giardino e quindi assolutamente biologici al 100%, in quanto non utilizzo nessun tipo di trattamento chimico per la loro crescita.
È per questo che in tutte le ricette troverete indicato che non sbuccio i fichi ma li uso interamente; voi se non siete certi della loro provenienza potete ovviamente togliere la buccia.
Siete pronti a sfogliare il mio MENÙ A BASE DI FICHI? Seguitemi in cucina!
MENÙ A BASE DI FICHI de la Tati pasticciona
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Come sempre, se realizzate una di queste o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI.
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ANTIPASTO
CROSTONI con FICHI CARAMELLATI e FORMAGGIO
CROSTONI con FICHI CARAMELLATI e FORMAGGIO: ricetta facile e alternativa per un antipasto o un aperitivo. Ve ne innamorerete!
PRIMO
Risotto fichi e taleggio
Se anche a voi, come a me, piace il binomio dolce-salato, non potete assolutamente perdervi il mio Risotto fichi e taleggio: un primo piatto facile, goloso e cremosissimo di cui vi innamorerete! Parola de.. la Tati pasticciona!
SECONDI
Focaccia soffice fichi stracchino e speck
Amate il salato ma la vostra golosità non vi fa rinunciare al dolce? La mia Focaccia soffice fichi stracchino e speck bilancia egregiamente entrambi i sapori, creando un perfetto connubio dolce-salato. Seguitemi in cucina, siete pronti a pasticciare? Volete ricevere ogni giorno sfiziose ricette facili e veloci in maniera totalmente GRATUITA? Iscrivetevi al mio canale Messenger. […]
Pizza integrale fichi e gorgonzola
La mia pizza integrale fichi e gorgonzola è perfetta se amate il connubio dolce-salato: un gusto unico da provare, adesso che è tempo di fichi! Se poi volete esagerare, potete accompagnarla con del prosciutto crudo salato: un’estasi di bontà! Seguitemi in cucina, che vi mostro come si fa…
Focaccia pastellata fichi stracchino e speck
Dopo il successo della mia Focaccia pastellata alle zucchine (cliccando QUI potete leggere la ricetta completa), ho voluto sperimentare la stessa tecnica anche per un’altra variante: la Focaccia pastellata fichi stracchino e speck. I fichi, mescolati nell’impasto, creano un base semidolce che si sposa benissimo con il sapore dello speck e dello stracchino. Siete curiosi […]
DOLCI
SBRICIOLATA con FICHI RICOTTA e GOCCE di CIOCCOLATO
SBRICIOLATA con FICHI RICOTTA e GOCCE di CIOCCOLATO una golosità da provare prima possibile. Ve ne innamorerete!
CIAMBELLA FICOSA con FICHI FRESCHI PINOLI e marmellata di FICHI
La CIAMBELLA FICOSA con FICHI FRESCHI PINOLI e marmellata di FICHI è un dolce perfetto per la colazione, facile veloce e golosissimo!
COMPOSTE e CONSERVE
COMPOSTA DI FICHI POCO DOLCE
COMPOSTA DI FICHI POCO DOLCE: ricetta perfetta senza conservanti o pectina, ottima da gustare con formaggi semistagionati.
FICHI CARAMELLATI AL VINO ROSSO
I FICHI CARAMELLATI AL VINO ROSSO sono un ottimo metodo per conservare a lungo questo straordinario frutto estivo.
DIGESTIVO
FICOLINO liquore ai FICHI freschi
Il mio FICOLINO liquore ai FICHI freschi è un ottimo digestivo home made che sarà apprezzato dai vostri ospiti e tutti vorranno fare il bis!