Pepe nero, il re delle spezie. Proprietà e benefici di una spezia di uso comune
La pianta del pepe nero, nome scientifico Piper Nigrum, è originaria dell’India. La raccolta della spezia comincia prima che i frutti giungano a maturazione. Grazie alle sue proprietà e al largo uso culinario, il pepe nero è definito “il re delle spezie” fin dall’antichità. Composizione chimica Il pepe nero è composto da acqua, proteine, grassi e soprattutto da fibre…
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Spaghetti ai Porcini e Crudo con Salvia e Prezzemolo
Un primo piatto sbrigativo e saporito. Oggi facciamo gli Spaghetti ai Porcini e Crudo con Salvia e Prezzemolo. Un alimento ottimo del sottobosco è sicuramente il fungo porcino. Si presta benissimo in preparazioni di carni ma anche con i primi come bel nostro primo piatto : Spaghetti ai Porcini e…
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Polpette Ubriache, con Riduzione Vino, e Patate Prezzemolate
Macinato di carne, del buon Vino rosso e gli Aromi della salute per un secondo sfizioso e speciale. Polpette Ubriache ai vapori di Vin Brulè, accompagnate da Patate Prezzemolate e Riduzione di Vino. Uno dei piatti apprezzato e conoscuuto in tutto il mondo sicuramente sono le polpette di carne. Le…
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Medaglioni Dietetici di Carne farciti con Prosciutto e Grana
I pereparati nel banco frigo delle carni, sono come un carnevale. Coloratissimi e dalle forme divertenti, attirano subito l’attenzione del consumatore. Ma perché non prepararli a casa? Ecco i nostri Medaglioni Dietetici di carne, farciti con Prosciutto e Grana. Oggi trovare preparati di carne gia pronti da cucinare è molto…
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Pasta ncasciata in Tegame con Broccoli e Formaggio
Una specialità siciliana preparata in mille modi. Noi ve la presentiamo in Tegame con i Broccoli e Formaggio. La Pasta ncasciata. La pasta ncasciata è un piatto tipico siciliano. La sua origine ha luogo nel messinese, ma è possibile assaporarla in tutta l’isola. Piena di gusto e preparata con svariati…
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