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Chef con il Paniere – Prodotti genuini del territorio

Il Paniere dello chef

Il paniere un semplice cesto che idealmente racchiude tutti i profumi e i prodotti genuini della terra di Sicilia – “video ricetta a fine articolo”


Quando si parla di prodotti genuini non si può che far riferimento alle tradizioni e alle cose fatte “alla vecchia maniera” . Senza trucchi e senza fretta, con la lenta e sapiente magia che la natura ci offre; così il grano duro di Sicilia diventerà forte e robusto. Non solo grano, ma anche lo scorrere lento e tranquillo del bestiame in alta quota sulla catena delle Madonie e dei Nebrodi, ci assicura latte e carni di primissima qualità. Mani sapienti caseari lo trasformeranno per avere dei formaggi pregiati e tipici della zona. È la scelta dell’azienda Barreca che ha saputo unire la tradizione e la bontà di prodotti naturali, con la modernità degli impianti e della filiera di trasformazione . Prodotti veri ed autentici che proprio come una volta vantano il beneficio di una materia prima strabiliante. Lo chef con il paniere vuole prediligere prodotti biologici e naturali, a marchio DOP e di origine controllata per portare sulla vostra tavola una cucina genuina e sana.
Scegliere la qualità dei prodotti significa aver a cuore la propria salute e il proprio benessere. Lo #chefconilpaniere vuole diventare una sorta di alimentazione modernista, rivolgendo lo sguardo al futuro e mantenendo saldi i piedi alla tradizione.

Brand collaboration 

La collaborazione con diversi marchi ed aziende è uno dei tasselli importanti per l’attività di uno #chefconilpaniere

Benché potrebbe sembrare una moda del momento, la collaborazione con le aziende del territorio rappresentano un vero e proprio investimento. Significa creare una rete dove ognuno ha un ruolo e fa la propria parte per portare sulla tavola del consumatore prodotti genuini. E quindi prediligiamo :  il mercato del contadino, il macellaio di fiducia, il pescato del giorno.

Quando ho deciso di proporre la mia cucina casa vostra  allo stesso tempo ho deciso di riempire il mio paniere con i prodotti migliori. Ho cucinato con  prodotti di aziende locali e posso garantire che abbiamo tantissime eccellenze homemade per cui la scelta risulta scontata, continuare a scegliere prodotti Made in Sicily.

LA RICETTA CON I PRODOTTI

Come vi ho anticipato sui miei social ho preparato una ricetta con i prodotti del territorio. Qui sotto potete trovare il video intero di tutta la preparazione, seguendo il link. Intanto vi lascio Le foto e vi invito a visionare la pagina FACEBOOK e INSTAGRAM dell’Azienda Agricola Barreca Vincenzo. Il piatto si chiama Il MARE INCONTRA LA TERRA : Risotto con crema di zucchine, Gamberetti, colatura di Provola Affumicata, semi di Papavero e Geranio. 

Ho attivato l’hastag #chefconilpaniere con la speranza che siate voi a  taggare i vostri prodotti biologici e buoni del territorio, così come le vostre preparazioni. Dedicheremo questa sezione del Blog a tutte quelle preparazioni con i prodotti delle aziende sponsor.


Aspetto come sempre i vostri commenti e i vostri consigli. Lasciatemi un commento qui sotto.

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