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Pasta Con Ciauscolo al profumo di tartufo

Oggi linguine con Ciauscolo al profumo di tartufo, non c’è niente da fare nella dieta mediterranea fà da sovrana!! la pasta!!

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Ingredienti per quattro persone.

500 gr di linguine
4-5 fette di Ciauscolo
1 spicchio di aglio
Pecorino Romano
sale
olio evo spray Fratelli Mantova al tartufo

In una padella grande metto una bella spruzzata di olio spray al tartufo e lo spicchi di aglio leggermente schiacciato faccio soffriggere qualche attimo tolgo l’aglio e aggiungo il Ciauscolo a pezzettini faccio cuocere unendo anche due cucchiai di acqua, aggiusto di sale e spengo. Quando è cotta la pasta la scolo e la metto nella padella aggiungendo ancora un pò di olio al tartufo altra acqua se occorre e pecorino grattugiato, faccio formare una cremina mescolo tutto  bene e servo.

Veloce facile saporita….

 

 

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Pubblicato da lacuocatascabile1

Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!