3 filetti di cernia
400 gr di cozze
300 gr gamberetti
pomodorini
aglio
prezzemolo
pane grattugiato
sale
pepe
olio evo
fogli di alluminio
Pulite le cozze e fatele aprire, toglietele dai gusci, pulite i gamberetti e sgusciateli. Lavate i filetti di cernia e togliete eventuali spine, di solito i filetti di cernia sono grandi, quindi divideteli e ricavate due o tre pezzi, mettete ogni pezzo su un foglio di carta di alluminio bagnata con poco olio, su ogni fetta distribuite le cozze tolte dai gusci qualche gamberetto il sale i pomodorini a cubetti il prezzemolo tritato il pepe e un pò di pane grattugiato.Bagnate ancora con poco olio e chiudete la carta di alluminio tipo cartoccio. mettete in forno per 15 minuti a 170°
