Crostino goloso

Che fame e quanta poca voglia di cucinare oggi, che si fà ? Apro il frigo e resto cinque minuti a fissare quello che cè dentro…salumi, formaggi, verdure, uova, un contenitore con il ragù, carne, yogurt, e tutto il mondo che si può trovare in un frigo. Però ho voglia di qualcosa di diverso, poi… lampo di genio, mi faccio un crostino… magari due…magari ne faccio tanti e li preparo per cena, ok prepariamo la cena.

Preparo per tutti un Crostino goloso!

Ingredienti:

6 panini all’olio rotondi

1 mozzarella grande

200 gr di prosciutto cotto

3 patate lesse

100 gr di parmigiano

olio extravergine di oliva

sale

pepe

Metto tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore e faccio andare per qualche minuto fino a far diventare tutto una crema, se l’impasto risulta troppo secco aggiungo qualche cucchiaio di latte. Una volta pronto  taglio  panini a metà e li metto sulla placca del forno foderata con carta forno.

Su ogni fetta di pane spalmo la mia crema aggiusto di sale e pepe ed un filo di olio extravergine di oliva.

Metto tutto in forno precedentemente  riscaldato a 180 gradi per 10 minuti con funzione grill.

Sentite che profumino?

La cena è pronta, manca soltanto un pò di insalata che vado subito a preparare!!

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