Ciambella di riso

La ciambella di riso un piatto unico da mangiare anche freddo, comodo da postare in una gita fuori porta.

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Ingredienti per quattro persone:

500 gr di riso
ragu di carne
4 uova
100 gr piselli cotti
100 gr di parmigiano
1 provola
pane grattugiato
burro

In una pentola metto a cuocere il riso in abbondante a acqua salata. Una volta pronto lo scolo e lo metto in una ciotola grande, lo condisco con il ragù i piselli ed il parmigiano, mescolo bene aggiungo le uova e mescolo ancora. Ungo con del burro uno stampo da forno a ciambella lo spolvero di pane grattugiato e verso metà del riso, aggiungo la provola a fette facendo in moda da lasciare uno spazio ai bordi della teglia, versare il resto del riso e coprire bene tutto, spolverare di nuovo con pane grattugiato e cuocere in forno per 20 minuti a 170°

Piatto unico, Primi , , ,

Informazioni su lacuocatascabile1

Voglio mangiare solo cose...buone...vi propongo ricettine veloci, semplici e della cucina di casa, tradizioni, sapori e profumi che riportano alla mia infanzia... al profumo di sugo che si sentiva per la casa...quello dell'arrosto a casa dei nonni... profumi che restano impressi nella mente...e che ognuno di noi ricorda,... Master chef lasciamolo agli altri!!

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4 commenti su “Ciambella di riso

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