I Quadrotti ai semi di sesamo sono delle piccole bontà salate ottime da gustare in ogni momento della giornata…semplici e veloci da preparare
Ingredienti
-
260 g Acqua
-
10 g Zucchero
-
500 g Farina
-
20 g Lievito di birra fresco
-
10 g Sale fino
-
30 g Olio extravergine d'oliva
-
30 g Semi di papavero
Preparazione
-
Procedimento bimby
Per preparare i Quadrotti ai semi di sesamo, mettere nel boccale l’acqua, l’olio, il lievito sbriciolato e lo zucchero: 10 sec. vel. 3.
Aggiungere la farina e il sale e i semi di sesamo impastare 2 min. vel. Spiga.
Lasciare lievitare nel boccale un ‘ora.
Riprendere l’impasto, stenderlo con il mattarello tenendolo alto circa 1,5 centimetro.
Ritagliare dei quadrotti con una rotella.
Posizionare i Quadrotti ai semi di sesamo su una placca da forno, ricoperta di carta forno e spennellare con dell’olio e se volete con sale grosso.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 12-15 minuti.
Procedimento senza bimby
Per preparare i Quadrotti ai semi di sesamo, fate sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
Su una spianatoria mettete la farina e al centro, il lievito sciolto nell’acqua e l’olio.
Iniziate ad impastare, aggiungete successivamente il sale e i semi di papavero.
Fate lievitare per circa un’ora o comunque fino al raddoppio.
Riprendere l’impasto, stenderlo con il mattarello tenendolo alto circa 1,5 centimetro.
Ritagliare dei quadrotti con una rotella.
Posizionare i Quadrotti ai semi di sesamo su una placca da forno, ricoperta di carta forno e spennellare con dell’olio e se volete con sale grosso.
Infornare in forno preriscaldato statico a 200° per 12-15 minuti.