Quando ero piccola e la mia nonna la preparava, io chiedevo sempre di fare “scarpetta” nella pentola per raccogliere quel meraviglioso sughetto…a distanza di anni lo faccio ancora…
Peperonata bimby, semplice e veloce da preparare, una ricetta saporita e gustosa..
Ingredienti
- 3Peperoni
- 1Cipolla bianca
- 50 mlOlio extravergine d’oliva
- 200 gPassata di pomodoro
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- q.b.Basilico
Preparazione
Per preparare la peperonata bimby, Nel boccale del bimby mettete la cipolla pulita e tagliata a pezzetti. Tritate 3 sec. a vel. 7.
Raccogliete la cipolla con la spatola ,aggiungete 50 ml di olio d’oliva e insaporite 3 minuti a 100° vel. soft.
Intanto lavate e pulite i peperoni e tagliateli a listarelle.
Aggiungete i peperoni nel boccale del Bimby e cuocete 10 min. 100 ° Antiorario, Vel. soft.
A questo punto, aggiungete la passata di pomodoro, il sale, il pepe e il basilico e cuocete altri 15 min. 100 ° Antiorario, Vel. soft.
Servire calda