“Giovedì gnocchi !” Io dico…Non solo !”. Ogni giorno è buono per scoprire tante ricette per preparare queste buonissime gemme! Gnocchi bimby una ricetta per tutte le occasioni.
Ingredienti
- 700 gAcqua
- 800 gPatate
- 360 gFarina
- 1Uovo
- 60 gGrana Padano DOP grattugiato
- q.b.Sale
Per preparare i vostri gnocchi bimby, Inserite nel boccale l’acqua, un cucchiaino di sale grosso . Lavate pelate e tagliate a tocchetti le patate adagiandole nel cestello, cuocete per 25 min temp Varoma velocità 1.
Eliminate l’acqua di cottura, asciugate il boccale, inserisci le patate e un pizzico di sale e frullate 10 Sec. Vel. 4. Spatolando.
Aggiungete la farina. 20 Sec. Vel. 6. Aiutatevi con la spatola, se necessario.
Aggiungete l’uovo e il parmigiano. Impastate 10 Sec. Vel. 3-4.
Disponete l’impasto su una spianatoia, formate dei rotoli e tagliali a pezzetti di 2 cm circa di lunghezza.
Lasciateli riposare una mezz’ora coperti da un canovaccio prima di procedere alla cottura.