Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta tipo sedani 3 zucchine romanesche 300 gr di formaggio taleggio 2 pomodori secchi parmigiano grattugiato peperoncino secco tritato olio extr. vergine d’oliva sale Lavare le zucchine, asciugarle e tagliarle a rondelle; cuocerle…
Ingredienti per 12 gonfiotti: 5 uova 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato una presa di sale 100 gr di piselli una patata 2 carote gr 100 pancetta a dadini uno scalogno pulire le carote e la patata e tagliare le verdure…
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di straccetti di manzo, rugola, 5 pomodorini maturi, una scamorza affumicata, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b. in una padella tipo saltapasta mettere gli stracceti, separati fra di loro il…