Oggi un gustoso secondo piatto come ricetta del giorno, ALETTE DI POLLO IN PADELLA, croccanti e gustose come cotte in forno, perfette da cuocere così ora che fa caldo. Aromatizzate con paprika e aromi, un piatto da leccarsi i baffi! Se ho davanti un piatto di alette di pollo me le mangio tutte! Quanto mi piacciono! Croccanti e saporite, profumate e gustose, sono un secondo piatto che fa gola a tutti, grandi e piccini! Certo, qui c’è da sporcarsi le mani, sarà che il pollo se non lo mangi con le mani, non lo mangi insomma! Le ali di pollo serviamo a tavola con il contorno che più ci piace, come delle patate fritte o al forno o della insalata. La mia ricetta per le alette di pollo è facile e veloce, provatela e sentirete che bontà!
ALETTE DI POLLO IN PADELLA
Ingredienti
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1 kg Alette di pollo
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q.b. Farina
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metà bicchieri Vino bianco secco
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q.b. Paprika piccante
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q.b. Rosmarino
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Prendiamo le alette di pollo, le puliamo per bene, le passiamo sulla fiamma del gas per eliminare le piume. Sciacquiamo per bene le ali di pollo.
Passiamo le ali di pollo nella farina e poi le mettiamo in una ciotola con la paprika, rosmarino e un poco di sale e lasciamo insaporire per una decina di minuti.
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In una padella capiente scaldiamo dell’olio evo, mettiamo dentro le alette di pollo e su fiamma viva le facciamo dorare per bene su tutti i lati.
Versiamo il vino bianco, facciamo evaporare e poi continuiamo la cottura per altri 20 minuti circa, a fine cottura devono essere belle dorate e croccanti.
Le ali di pollo sono pronte, se dovessero essere troppo unte le mettiamo in un piatto con carta assorbente, servitele belle calde e sentirete che bontà!
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