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COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA

Le costolette di agnello si prestano per essere preparate in tanti modi, quella di oggi è una ricetta semplice, le COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA, buonissimi, succulente e gustose! Il segreto nella marinata, semplice e saporita ma che fa la differenza.

COSTOLETTE DI AGNELLO ALLA GRIGLIA
  • Preparazione: 5+riposo Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 8 Costolette di agnello
  • 50 ml Succo di limone
  • 1 rametto Rosmarino
  • q.b. Salvia
  • q.b. Origano
  • q.b. Menta
  • q.b. Sale
  • q.b. Peperoncino
  • q.b. Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Tritare le erbe aromatiche e raccogliere in una ciotola, unire il sale, il peperoncino e mescolare.

  2. Lavare i limoni, ottenere il succo e filtrare.

  3. Disporre le costolette di agnello in una pirofila, una accanto all’altra, ricoprire con il miscuglio delle erbe aromatiche e massaggiare la carne su entrambi i lati, versare adesso il succo di limone, bagnare con un cucchiaio di olio, coprire e lasciare riposare in frigorifero almeno un paio d’ore o meglio tutta la notte.

  4. Trascorso il tempo, tirare fuori da frigorifero la pirofila con le costolette almeno trenta minuti prima di cuocerle.

  5. Riscaldare la griglia, oliare, sistemare le costolette di agnello, senza eliminare le erbe aromatiche attaccate alla carne e cuocere un paio di minuti per lato.

  6. Servire le costolette di agnello alla griglia ancora calde.

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  8. Se provi questa ricetta, mandami una foto del tuo piatto finito sulla mia pagina Facebook  La cucina di Rosalba

Note

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