Ma quanto è bello il carnevale? Io mi ricordo da piccola mia mamma mi portava sempre in centro che c’era la sfilata dei carri allegorici pieni di colori, coriandoli, stelle filanti e tanta musica. Che bei momenti! Ivece adesso porto i miei bambini a vederli e ogni volta rimangono affascinati. Bhè il carnevale è una festa mobile che si festeggia una volta l’anno e sempre prima della Quaresima. Oggi per farci una coccola voglio presentarvi le mie maschere di carnevale, piene di golosità e zuccherini colorati. E allora dai facciamole insieme!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per creare le nostre maschere di carnevale iniziamo con il preparare la frolla.
Tagliamo a cubetti il burro freddo da frigo e lo mettiamo in una ciotola con lo zucchero, mescoliamo bene e aggiungiamo la buccia del limone e il pizzico di sale.
Continuando a mescolare incorporiamo l’uovo intero e il tuorlo, infiane il lievito e poco alla volta la farina setacciata.
Trasferiamo il composto su un piano di lavoro e energicamente impastiamo. Deve risultare liscio ed omogeneo.
Fatto un bel panetto lo mettiamo a riposare in frigo almeno un’oretta avvolto con della pellicola.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo il nostro panetto e con il mattarello stendiamo la pasta circa un cm.
Con le formine apposite ricaviamo tante forme a maschera di carnevale.
Mettiamo in una teglia rivestita con carta forno a 160° per 10 minuti circa, o comunque fino a doratura.
Una volta cotte le facciamo freddare su di una gratella.
Fredde possiamo sbizzarrirci a decorarle come più ci piace.
Io le ho rivestite con del cioccolato fondente fuso e zuccherini colorati.
Evviva il carnevale!
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