Frittata alle erbe aromatiche,una frittata soffice e profumata, arricchita da erbe fresche aromatiche. Un piatto semplice, veloce e ricco di sapore, perfetto da gustare sia caldo che a temperatura ambiente.Semplicissima nella sua preparazione, richiede solo pochi ingredienti, perché sono quelli che abbiamo tutti in frigo
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la Frittata alle erbe aromatiche
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Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Frittata alle erbe aromatiche
Passaggi
Iniziamo a preparare
Frittata alle erbe aromatiche
Iniziamo a preparare la Frittata alle erbe aromatiche: lavate accuratamente le erbe aromatiche, asciugatele con cura tamponandole con un panno pulito e tritatele finemente con la mezzaluna o un coltello affilato.
In una ciotola capiente rompete le uova, unite un pizzico di sale, il pepe nero e il Parmigiano Reggiano grattugiato. Sbattete energicamente con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungete il trito di erbe aromatiche al composto di uova e mescolate bene per amalgamarle in modo uniforme.
Fate scaldare un cucchiaio di olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente (diametro di circa 20-22 cm) a fuoco medio.
Versate il composto di uova all’interno della padella.
Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5-6 minuti, finché i bordi saranno dorati e la superficie quasi rappresa.
Aiutandovi con il coperchio (o con un piatto piano della stessa misura), capovolgete la frittata, fatela scivolare nuovamente nella padella e terminate la cottura dall’altro lato per altri 2-3 minuti senza coperchio.
Trasferite la frittata su un piatto da portata e servitela calda o tiepida.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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