FRITTATA SOFFIATA AL FORNO,gustosa, soffice e leggera cotta al forno senza aggiunta di olio o burro.Il segreto della frittata soffiata sono gli albumi che vengono montati a neve e poi uniti al resto degli ingredienti.E’ una ricetta semplicissima, la frittata soffiata è ideale da portare a tavola come secondo piatto o piatto unico.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la FRITTATA SOFIATA AL FORNOTrovi La Cucina DI Marge anche sulla pagina FACEBOOK INSTAGRAM TWITTER
Ingredienti
- 4Uova
- 1 cucchiaioFarina 00
- 2 cucchiaiLatte
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
Preparazione
Iniziamo a preparare la frittata soffiata,separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete i tuorli nella ciotola con il prezzemolo tritato, il cucchaio di farina,il sale, il pepe e il latte.
Mescolate bene il tutto con una forchetta.Con lo sbattitore elettrico montare a neve ferma gli albumi. Ora incorporate i tuorli agli albumi montati a neve,mescolate con una spatola da sopra verso il basso delicatamente senza smontare il tutto.
Rivestite con carta forno uno stampo da 18 cm e versate il composto di uova delicatamente.
Pubblicità Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 15- 20 minuti.Una volta cotta sfornate la frittata e lasciatela raffreddare per 5 minuti prima di servire.
Servite la frittata soffiata accompagnata da un contorno di verdura.
Consiglio
Se voltete rendere la frittata soffiata più golosa una volta cotta sfornatela e farcitela con del formaggio, prosciutto, gorgonzola….