FRITTATA DI PANE RAFFERMO cotta in padella, un ottimo secondo semplice e veloce da preparare. Una ricetta facile che ci consente di reciclare del pane raffermo,è perfetta da portare con sé durante i pic nic e nelle gite fuori porta. Con il suo gusto molto delicato piacerà a tutti, grandi e piccoli.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la FRITTATA CON PANE RAFFERMO
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Ingredienti
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2 fette Pane raffermo
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5 Uova
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2 cucchiai Parmigiano reggiano
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Prezzemolo (tritato)
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1 bicchiere Latte
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Iniziamo a preparare la frittata di pane raffermo,iniziamo a togliere la crosta al pane raffermo.
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Ora mettete la mollica del pane in una ciotola e copritela di latte.
Rompete le uova in un altra ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta,unite la mollica ben strizzata, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e il pepe.
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Sbattete il tutto con la forchetta o una frusta fino ad ottenere un composto ben omogeneo.Versate un filo di olio extravergine di oliva e fate scaldare.
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Versate il composto e cuocete la frittata, per una decina di minuti o fino a quando il lato inferiore e dorato.
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Giratela e continuate la cottura per un paio di minuti in modo da far dorare anche l’altro lato.
Trasferite la frittata di pane su un piatto da portata e servitela
Consiglio
La frittata di pane affermo la possiamo cuocere anche in forno a 180 gradi per 20-25 minuti.
Possiamo arricchire la frittata aggiungendo altri ingredienti come del prosciutto, formaggi a cubetti …… per arricchire il composto
La frittata e ottima consumata sia calda che fredda
Se non riusciamo a consumarla tutta la possiamo conservare in frigo ben chiusa in un contenitore per 1 giorno,il giorno dopo ci basta scaldarla in forno per pochi minuti.
ciao , come stai ? tutto bene come ti chiami ? vorrei farti i complimenti per le ricette buonissime e anche facili da preparare e deliziose da mangiare .
cucini ancora ?
buona giornata
Giò