POLLO CON ANANAS E NOCCIOLE

Pulite l’ananas, dividetelo in due parti ed una di questa tagliatelo a cubetti.

In una padella mettete un po’ d’olio e quando è caldo, aggiungete l’ananas e fatelo rosolare a fuoco medio per qualche minuto.

Toglietelo dalla padella, mettetelo in una ciotolina e tenetelo da parte.

Lavate il petto di pollo, sciugatelo e poi tagliatelo a cubetti delle grandezza che preferite.

Nella stessa padella che avete usato per l’ananas, mettete un filo d’olio, quando è caldo, aggiungeteci i cubetti di pollo. Fate rosolare a fuoco medio.

Quando il pollo è ben rosolato, aggiungete la cipolla tagliata a pezzetti ed i capperi dissalati sotto acqua corrente e tagliati grossolanamente.

Aggiungeteci poi l’acqua calda, la noce moscata, lo zenzero in polvere, la maggiorana ed il timo.

Mettete il coperchio è fate cuocere a fuoco basso, fino a quando tutto il liquido non si sarà asciugato.

Aggiungete poi l’ananas a cubetti, il succo di limone ed il sale. Mescolate bene il tutto.

Quando il pollo è cotto, aggiungete delle nocciole tostate tritate.

Trasferitelo in un piatto da portata.

Il vostro POLLO CON ANANAS E NOCCIOLE è pronto!

Servite e buon appetito!

Buon Natale!