Questa spuma chetogenica al caffè é ottima se vuoi qualcosa di dolce senza apportare tante calorie e carboidrati.

La ricetta di questa spuma è ovviamente senza zucchero, bassa in carboidrati e ottima per una dieta chetogenica e proteica.

Ottima da servire dopo un pasto o per una pausa caffè diversa.

Si fa con soli 3 ingredienti, ha 0 gr di carboidrati e ha solo 2 calorie per porzione.

Prova anche la versione più grassa (ma più calorica): crema chetogenica al caffé e mascarpone.

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Spuma chetogenica al caffè

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaInternazionale
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

2 cucchiai eritritolo

2 cucchiai caffè solubile

40 ml acqua (ghiacciata)

Ingredienti opzionali

q.b. panna montata

q.b. cacao in polvere (senza zucchero)

Strumenti

Frusta

Passaggi

Versa, in una ciotola allungata, lo zucchero e il caffè solubile, e mescola bene.

Versa l’acqua ghiacciata dal frigo frulla per qualche minuto con le fruste, finché non ottieni una consistenza cremosa.

Versa la spuma chetogenica nelle coppe o tazzine che preferisci, e aggiungi se vuoi una spolverata di cacao senza zucchero in polvere o chicchi di caffè come decorazione.

Note per la ricetta della Spuma chetogenica al caffè

A seconda di quanto forte ti piace il tuo caffè, puoi aumentare o diminuire le dosi.
Il caffè deve essere solubile.
Decora la tua spuma al caffè con cioccolato in polvere senza zucchero, chicchi di caffè.

Puoi anche decorarla con panna montata senza zucchero, che puoi fare in casa.
Esiste in commercio questa panna senza zuccheri aggiunti che ha 4,2 grammi di carboidrati per 100 gr. Non male.

Conservazione della Spuma chetogenica al caffè

Consiglio di consumare questa ricetta appena fatta o comunque nello stesso giorno in cui la prepari.
Appena fatta, conservala in frigo o freezer, e tirala fuori prima del consumo.
Si mantiene in freezer per una giornata, poi diventerà molto dura.

Calorie e Macronutrienti della Spuma chetogenica al caffè

Per una porzione di Spuma chetogenica al caffè:

2 calorie

Grassi: 0 gr

Carboidrati netti: 0 gr

Proteine: 0 gr

I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato. Nel calcolo sono esclusi gli ingredienti opzionali (come il cioccolato in polvere).