Gelato al kiwi fatto in casa con kiwi freschi e maturi, senza gelatiera, facile da realizzare è anche senza uova. L’uso del frutto intero( tranne la buccia) conferisce al gelato una tonallita di verde con una spolverata di semi neri.
Questo gelato fruttato è un dolce deliziosamente aspro, cremoso e rinfrescante preparato con pochi ingredienti e richiede pochi minuti di tempo di preparazione.
Preparare il gelato a casa è incredibilmente facile, anche se può sembrare difficile.
Per la maggior parte dei gelati alla frutta, è meglio usare frutta matura poichè ha un più alto contenuto di zucchero.
Il video passo passo qui : https://youtu.be/Le9v6-OWgvk
Ingredienti gelato al kiwi
Ingredienti
Strumenti
Abbiamo bisogno
Strumenti per gelato
Preparazione gelato al kiwi
Prima di cominciare a preparare mettiamo in frigorifero la panna, deve essere fredda
Preparare il gelato al’kiwi
Prendiamo dei kiwi ben maturi e su un tagliere li sbucciamo con un coltello o un pelapatate e li tagliamo a cubetti piccoli.
Li trasferiamo in una ciotola, li copriamo e li mettiamo in freezer per circa un’ora.
Se congeliamo più a lungo, sarà più difficile a frullarli.
In questo tempo mettiamo in una ciotola la panna fresca liquida e iniziamo a montare con le fruste elettriche. Aggiungiamo anche il latte condensato e continuiamo a montare per circa un minuto.
Dopo circa un’ora in freezer riprendiamo i kiwi, li mettiamo in un frullatore e iniziamo a frullarli fino ad ottenere una salsa densa. .A questo punto aggiungiamo la salsa di kiwi e un cucchiaino di grappa al composto di panna e latte condensato e mescoliamo.
Trasferiamo il composto in un contenitore, chiudiamo e lo mettiamo in feezer .
Quindi se sei un amante del kiwi, questo gelato è solo per te.
Servite 2 -3 paline di gelato per una porzione e se volete potete guarnire con kiwi fresco oppure con della panna.
Note
Prima di servire togliere il gelato dal freezer per circa 30 minuti.
Se ti piace questa ricetta ti potrebbe piacere anche:
Dosi variate per porzioni