ZUPPA DI CICALE

Abbiamo la fortuna di mangiare del buon pesce fresco pescato nel mar mediterraneo,e approfitto di fare una zuppa di cicale,possiamo servirli come primo piatto e secondo piatto,in base a come desideriamo noi.
 INGREDIENTI

500 gr cicali

1 lt salsa

sale pepe dado

mezza cipolla

olio di oliva

mezzo bicchiere di vino bianco

PROCEDIMENTO

Lavate le cicale,mettete l’olio nella pentola,tagliate la cipolla piccolina con il prezzemolo,e aggiungete nell’olio caldo e lasciatela appassire,aggiungete le cicali dentro la pentola, sfumate con il vino bianco la zuppa di cicale,chiudete e cuocete 5 minuti.

Aggiungete la salsa,e un cucchiaio di dado in polvere,lasciate cuocere 20 minuti la zuppa Con la salsa della zuppa potrete fare un buon primo piatto di spaghetti,quando e pronta servite la zuppa di cicale.Per un altra ricetta Qui

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