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Merluzzo olio e limone

Merluzzo olio e limone

Il merluzzo al limone è un piatto semplicissimo e veloce a base di pesce, leggero e praticamente privo di grassi.

Merluzzo olio e limone

Ingredienti

  • 600 g di merluzzo

  • il succo di un limone

  • olio

  • 2 spicchi di aglio

  • prezzemolo

  • pepe

  • sale

Preparazione

Pulire e asciugare i filetti di merluzzo sottili con un foglio di carta assorbente.
In una padella antiaderente,aggiungete dell’olio e qualche spicchio d’aglio,e prezzemolo quindi aggiungere il di merluzzo salare e cuocere a vapore a fiamma bassa mettere un mezzo bicchiere di acqua e qualche fetta di limone cosi nell’interno si forma piu vapore, chiudere con un coperchio cuocere un 15 minuti,il pesce non richiede troppa cottura servite e mangiate Merluzzo olio e limone Buon appetito da juli

 

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Il Merluzzo è un pesce dell’oceano atlantico settentrionale, lo si trova nella zona compresa tra la Groenlandia fino alla Carolina del Nord, e della parte orientale, Mare di Norvegia fino all’Islanda e lo Spitzbergen, Mare del Nord, Mare di Barents. Vive a profondità comprese fra i 180 e i 360 m, spesso in prossimità dei fondali, in acque temperate o fredde. Nel Mediterraneo esiste una specie con lo stesso nome comune, ma è più corretto chiamarlo nasello.

Esistono circa 60 sottospecie dei gadidi e dal punto di vista commerciale quella del merluzzo comune è la più importane. Voraci predatori, si nutrono generalmente di pesci che vivono in banchi, quali le aringhe e le anguille.

Il merluzzo comune può superare il metro di lunghezza e pesare fino a 50 kg; la maggior parte degli esemplari pescati, tuttavia, pesa in media 10 kg. Le pinne dorsali sono tre, quelle anali due. Di colore grigio-verde o bruno-nerastro.

Nei mesi invernali i merluzzi si riuniscono in gran numero per deporre le uova da 4 a 7 milioni per ogni femmina, che vengono disperse in mare. Nel secondo anno di vita i giovani merluzzi intraprendono le prime lunghe migrazioni e a cinque anni raggiungono la maturità sessuale.

Pubblicato da Juli

Salve,non sono cuoca ma ho aperto questo blog per passione,scusate gli errori.

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