La ricetta delle cozze scoppiate con limone e semplice e veloce è molto gustosa e semplice da fare: basta lavare le cozze in acqua fredda e lasciarle a mollo per qualche ora in modo che si spurghino. In una padella grande, poi, farle saltare .
INGREDIENTI
5 kl di cozze
mezzo kl di limone
Preparazione:
Dopo aver pulito per bene le cozze scoppiate con limone,versatele in un tegame capiente munito di coperchio.Adesso versatevi il vino,e a fiamma moderata iniziate la cottura delle cozze.
Di tanto in tanto togliete il coperchio e con movimento delle mani ben preciso fate si che le cozze si spostino da sotto verso sopra ,in modo da ottenere una cottura uniforme.Quando ritenete che siano cotte e che i mitili si siano tutti aperti spruzzatevi il pepe nero e rimescolate per l’ultima volta.
Versate il contenuto della pentola in una zuppiera E potete iniziare a mangiarle,cosi semplici o con un poco di succo di limone.La vostra serata con gli amici si può arricchire con delle fette di canta lupo e anguria molto fresche.Se preferite mangiate un bel tronchetto e servirla già tagliata in piattini singoli
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Io adoro le cozze!!!!