Spaghetti gorgonzola, yogurt e noci
Gli Spaghetti gorgonzola, yogurt e noci sono un primo appetitosissimo, cremoso e appagante. Velocissimi da portare in tavola, necessitano di pochi ingredienti e il condimento si prepara nel frattempo che la pasta cuoce. Vi consiglio di non perdervi questa ricetta, perché conquisterà tutti i vostri commensali. Parola di mamma Alex! Spaghetti gorgonzola,…
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Quinoa al radicchio e ceci
Se cercate un piatto leggero, ma sano e nutriente, non perdetevi la ricetta della Quinoa al radicchio e ceci! Lo sapevate che la quinoa viene erroneamente considerata un cereale per via del suo aspetto, ma che, in realtà è un vegetale originario del Sud America ed appartiene alla famiglia degli spinaci…
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Ravioli di carciofi al burro aromatico
I Ravioli di carciofi al burro aromatico sono un primo saporito ed appetitoso, ideale da portare in tavola la domenica a pranzo. Si possono anche preparare in anticipo e poi congelare, ricordandosi di tuffarli nell’acqua bollente appena tirati fuori dal freezer. Il condimento è semplice ma non scontato e si abbina alla…
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Lasagne ai carciofi
Lasagne ai carciofi: un perfetto binomio per un piatto appetitoso, squisito, appagante e dal sapore avvolgente. Alzi la mano chi non sa che amo questi favolosi ortaggi! Siete in pochi, per fortuna, quindi significa che mi seguite e leggete spesso! Da quando ho scelto di non mangiare più carne, non avevo…
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Crema di porri e patate
La Crema di porri e patate che vi propongo oggi, proviene dall’ormai famoso ricettario di mia suocera: un quaderno manoscritto con le pagine sgualcite, ma zeppo di interessanti spunti per il mio lavoro. Non la considererei una ricetta dietetica, data la presenza di burro e panna, ma vi assicuro che non…
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Spaghetti ai frutti di mare | ricetta veloce
Avete voglia di un bel piatto di Spaghetti ai frutti di mare, ma non avete tempo o voglia di pulire i molluschi e i crostacei? Come vi capisco! Sapete che spesso siamo erroneamente portati a pensare che il pesce comprato dal pescivendolo sia più fresco di quello surgelato? Un pescatore mi spiegava che,…
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Pasta ricotta e cipollotti
La Pasta ricotta e cipollotti ha un sapore delicato, ma saporito al tempo stesso. Io la trovo molto appetitosa e, oltre ad essere estremamente semplice da preparare, è anche molto veloce, perciò segnatevi questa ricetta per quando andrete di fretta o per quando tornerete a casa tardi, con un pranzo…
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Spaghetti ai carciofi | ricetta semplice
Gli Spaghetti ai carciofi sono una di quelle pietanze che a me piacciono molto, senza troppi condimenti e con un sapore che io apprezzo davvero, specialmente quando voglio mangiare sano. Sarà che adoro questo ortaggio, sarà che i sughi troppo elaborati non mi sono mai piaciuti, resta il fatto che gusto sempre…
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Ravioli di patate saporiti
I Ravioli di patate saporiti sono una specialità della mia mamma, che li prepara spesso nei giorni di festa. Il loro sapore delicato, ma saporito, ben si sposa con un condimento che non copra troppo il gusto delle patate e e degli aromi nel ripieno. Perfetti quindi, a mio parere, con burro…
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Minestra riso, grano saraceno e legumi
Nelle fredde serate invernali, in casa mia sono sempre molto apprezzate le pietanze cosiddette “confortanti” e la Minestra di riso, grano saraceno e legumi occuperebbe uno dei primi posti, nel caso si volesse stilare una classifica a riguardo. E poi, non mangiando carne e derivati di essa, per noi rappresenta davvero un…
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