Tiramisù in coppa martini!!

Il mio tiramisù in coppa martini!! L’ho preparato per san silvestro!  Nel mio tirumisù non c’è assolutamente la panna perchè a mio umile parere è già una bomba il mascarpone!!!

Ingredienti per 11 bicchieri:

500 g mascarpone

4 uova

8 cucchiai rasi di zucchero

savoiardi

caffè zuccherato

Preparazione:

Separare i tuorli dagli albumi.

In una terrina montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

A parte montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e montare ancora;

a questo punto unire gli albumi poco per volta mescolando dal basso verso l’alto. Ora non resta che comporre il tutto.

In questo caso ho utilizzato i bicchieri, quindi, un cucchiaio di crema, un savoiardo spezzato in due e passato nel caffè ed altra crema e spolverizzo con cacao amaro…..e cosi via!

Se invece faccio il classico tiramisù faccio due strati di savoiardi ma sempre abbondante crema al mascarpone!!

Spero vi piaccia!!

 

 

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