Ciao a tutti cari lettori!! Come va? Da me ieri ha fatto finalmente tanta neve ed io me la sono goduta in campagna d’avanti al caminetto 🙂 …e…dato che siamo nel periodo di carnevale, non potevo che coccolarmi con delle deliziose ciambelline fritte di carnevale 🙂 le adoro e mi ricordano la mia infanzia perchè da piccolina mamma me le preparava sempre 🙂 con la ricetta di zia Gilda 🙂 ed è proprio questa che vi darò ora!
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INGREDIENTI:
250 g di farina 00
250 g di patate lesse
1 uovo
1 noce di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
buccia di 1 limone grattuggiata
1 cucchiaino di lievito di birra
PER FINIRE: olio per friggere-zucchero-buccia di 1 limone
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PROCEDIMENTO:
Schiacciare la patata e impastarla con tutti gli altri ingredienti, impastare fino ad ottenere un impasto elastico.
Prendendo un pezzo per volta dall’impasto formare dei rotolini e chiuderli a ciambellina:
Lasciarle lievitare per due ore.
Friggerle in abbondante olio caldo e passarle immediatamente nello zucchero mescolato alla buccia del limone.
Buon appetito e buon carnevale a tutti! 🙂
Vi faccio vedere la mia campagna innevata 🙂
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Con questa bella nevicata queste frittelline sono quello che ci vuole!! Bacioni tesoro!!
Già ! Grazie Cri! Un bacione!!
Che meraviglia tutta questa neve! Qui niente, bah, mi consolerò con queste fantastiche ciambelline, una goduria! 😀
Grazie Fra! Un bacione!
ecoo perchè qui da me c’era un freddo tremendo!!!ma non ha nvicato,qui si limita a fare acqua e neve…..quando ho visto 0 gradi,ho sperato fino all’ultimo,ma i mie sogni si sono infranti…..io voglio la neve!!!!hai fatto benissimo a coccolarti con queste fantastiche frittelle…..l’avrei fatto anch’io!!!brava cicci….bacioni
🙂 e si 🙂 un bacione cara cri! Grazie!
anch’io voglio la neveeee!bellissimaaa! e bellissime anche le ciambelle 😛
🙂 grazie mille!! Un bacione!
Brava la neve,niente di più bello che mangiare le tue delizie davanti al camino
Baci
Grazie tesoro 🙂 Un bacione!
mamma la neveee! che bella la tua campagna! Qui al nord non e’ ancora arrivata quest’anno! uff! buonissime le ciambelline! un bacione!!!!
Manco qui tesoro 🙂 fa caldo è una ricetta dell’anno scorso!!!