Tortino di patate, zucchine e formaggio semplice da fare ma molto goloso e gustoso. In estate può essere fatto in anticipo e gustato tiepido…per assaporarlo al meglio!
Ingredienti
- Zucchine grigliate
- Patate bollite
- Formaggio tipo filante o scamorza
- Parmigiano
- uovo
- Prosciutto cotto
Preparazione
Ho unto con del burro una teglia in alluminio usa e getta da 8 porzioni e poi l’ho cosparsa di pane grattugiato. Ho fatto uno strato di zucchine poi uno di formaggio filante grattugiato, poi uno di patate tagliate a fette, poi uno di prosciutto a pezzi e ancora formaggio. Ho continuato così fino a riempire la teglia e sopra ho cosparso con un uovo sbattuto,filante, parmigiano e pane grattugiati. Cotto in forno a 180° per 20-30 minuti facendo ben dorare la superficie.
