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Plum cake alla soia e nocciole

Plum cake alla soia e nocciole unaicetta senza latte di dolce da forno semplice e veloce da preparare, sofficissimo, molto amato dai bambini.

Plum cake alla soia e nocciole
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20/25 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 1 plumcake da 20 cm
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1/2 vasetto Yogurt di soia
  • 140 g Farina
  • 1 Uovo medio
  • 80 g Zucchero
  • 80 g Olio di semi
  • 1 cucchiaio Di aroma di mandorla amara
  • 20 g Nocciole intere spellate
  • 1/2 cucchiaino Lievito per dolci

Preparazione

  1. Oggi inauguro la mia nuova rubrica! “La mia parte intollerante”, a breve ci sarà una grafica idonea, è stata pensata in una mattinata, quindi sto ancora lavorando al banner. Dedico questa rubrica a tutte le persone intolleranti come me al lattosio, glutine e nichel, così da poterci scambiare qualche ricetta utile per la nostra dieta. E poi chi l’ha detto che senza non è buono? Io amo questo dolceee!

    1. 1 Versa lo yogurt in una ciotola capiente.
    2. 2 Unisci la farina setacciata insieme al lievito, l’uovo, l’olio di semi e l’aroma di mandorle ed inizia a lavorare con un frustino elettrico*.
    3. 3. Versa poco olio nello stampo, e togli l’eccesso, infarinalo e versarci il composto, batti leggermente lo stampo e livella il tutto.
    4. 4. Metti sopra al dolce le nocciole, per il vero lungo.
    5. 5. Cuoci in forno preriscaldato per circa 20/25 minuti a 180°, alcuni tipi di forno necessitano 30/35 minuti. Quando è dorato è pronto.

    Sai la cosa che mi piace più di questo plumcake? Che alcune nocciole scendono nell’impasto, così ad ogni fetta potrebbe esserci una sorpresa! E poi è sofficissimo, profumato, e si mantiene bene anche per il giorno dopo. Oltre non ho idea, a casa è finito subito!

    *Puoi versare tutto nel boccale del Bimby ed azionare per 1 minuto a velocità 4.

  2. Plum cake alla soia e nocciole
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2 Risposte a “Plum cake alla soia e nocciole”

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