Pizzette natalizie

Pizzette natalizie un’idea carina per i vostri bambini ma anche per gli adulti facile da realizzare, ricetta con la pasta madre e ricetta con il lievito di birra.

Difficoltà: facile

Tempo: 30 minuti + 15/20 di cottura

Gruppo ricette: I lievitati – La pasta madre

Ingredienti con pasta madre:

130 gr di pasta madre non rinfrescata
50/80 gr di farina “00”
sale
sesamo
rosmarino
semi di papavero
olio di semi
sale grosso

Se volete ottenerne il doppio, sciogliere la pasta madre in 130 gr di acqua aggiungere 70/80 gr di farina, impastare bene e lasciar riposare per 4 ore. Poi procedere come per il resto della ricetta.

Ingredienti con lievito di birra:

250 gr di farina “oo”
circa 100 ml di acqua tiepida
1/2 cucchiaino di zucchero
1/2 bustina di lievito disidratato
1 cucchiaio di olio
sale
sesamo
rosmarino
semi di papavero
olio di semi
sale grosso

Preparazione delle pizzette natalizie con pasta madre:

Lavorare la pasta madre non rinfrescata con circa metà della farina, stenderla bene utilizzando la farina rimanente, e ricavarne delle formine.
Io ho utilizzato lo scoiattolo, l’alberello, le foglie di edera e le stelle, ma potete utilizzare quelli che più vi piacciono.
Spennellarle di olio di semi e decorarle con semi di papavero, semi di sesamo, rosmarino e sale grosso.
Cuocerle in forno a 200° circa per 15/20 minuti.
Devono essere morbide, se le fate cuocere di più saranno croccanti tipo le spianatine (qui la ricetta).
Servitele subito come aperitivo oppure durante il pranzo.
I vostri bambini giocheranno volentieri con queste pizzette! Giocheranno a chi se le mangia per prima!

Preparazione delle pizzette natalizie con lievito di birra:

Per chi non ha la pasta madre può seguire questa ricetta:

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida lasciandone poca da parte e lo zucchero.
Unire gradualmente la farina ed impastare velocemente, unire il sale sciolto in acqua e l’olio e continuare ad impastare, fino ad ottenere un impasto liscio e compatto. Deve risultare elastico.
Lasciare lievitare per 30 minuti.
Stenderlo infarinando sia il piano che la pasta.
Ricavarne delle formine.
Decorare come per la ricetta con la pasta madre, e cuocere in forno caldo a 200° circa per 15/20 minuti

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