Involtini di mortadella a sorpresa

INVOLTINI DI MORTADELLA A SORPRESA una ricetta dalla mia vecchia pagina questo piatto me lo preparava mia madre quando ero piccola! ho provato a preparalo io ed è venuto uguale!!! Veramente buono, sono veramente sfiziosi un uovo sodo con la mortadella arrotolata e cotti al sugo bloccati da uno spiedino. Avevo delle fette di mortadella tagliate a metà e ho tagliato a metà anche l’uovo sodo e preparato degli involtini più piccoli.

Involtini di mortadella a sorpresa

Involtini di mortadella a sorpresa

Involtini di mortadella a sorpresa

Difficoltà: facile
Costo: medio
Tempo: 45 minuti circa

Gruppo ricette: I secondi

Ingredienti per 6 persone:

  • 6 uova sode fredde
  • 3 fette grandi di mortadella
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • olio d’oliva extravergine di oliva
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • sale qb

Attrezzatura:

  • 1 padella antiaderente con i bordi alti +coperchio
  • 12 stuzzicadenti

Preparazione: 

Taglia le uova sode a metà nel senso orizzontale.

Dividi a metà la fetta di mortadella, e mettici sopra un mezzo uovo, richiudi a fagottino e blocca con gli stuzzicadenti.

Scalda una padella e unisci 2 cucchiai di olio di oliva extravergine, versa la passata di pomodoro regola di sale.

Unisci 1/2 bicchiere di acqua, e cuoci per 7/8 minuti a recipiente coperto.

Unisci gli involtini al sugo e cuoci per 15 minuti circa a recipiente coperto, mantenendo la fiamma moderata. Fai attenzione a non far ritirare troppo il sugo.

Servi tiepidi.

Questo è un piatto molto povero eppure molto goloso, mi ricorda la mia infanzia spensierata e quando mamma ci preparava piatti sifiziosi. Ora li preparo per lei, ci siamo scambiate i ruoli.

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Pubblicato da incucinadaeva

Mi chiamo Eva, sono abruzzese ed amo cucinare fin da quando ho ricordi. Autodidatta fino a quando nel 2011 ho aperto il blog, così ho iniziato a studiare. Amo tramandare le ricette delle mia regione e sperimentare. Copyright © dal 2011 "In cucina da Eva" – Tutti i diritti riservati. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. La violazione dei diritti d’autore è perseguibile e punibile a norma di legge. È possibile condividere il link o citare le mie ricette, scrivendo la fonte e link negli articoli. No copia ed incolla, nemmeno parziale.

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