Ingredienti
-
Pane bianco in cassetta 4 fette
-
Prosciutto cotto 6 fette
-
Patate viola 2
-
Brie 4 fette
-
Uova 1
-
Olio extravergine d'oliva q.b.
-
Sale q.b.
-
Succo di limone Qualche gocce
-
Zenzero in polvere 1 pizzico
Preparazione
-
Per prima cosa peliamo le patate viola e le facciamo lessare nel microonde, altrimenti le facciamo bollire in acqua con la buccia.
Prepariamo la maionese mettendo nel bicchiere del frullatore a immersione un tuorlo. Aggiungiamo un pizzico di sale e cominciamo a montare l’uovo.
Aggiungiamo l’olio extravergine di oliva a filo continuando a montare.
Mettiamo anche un pizzico di zenzero in polvere. Quando il mix è montato amalgamiamo qualche goccia di succo di limone.
Facciamo scaldare una padella e mettiamo le fette di prosciutto cotto facendolo diventare croccante.
Componiamo il nostro sandwich spalmando la maionese sulle fette di pane e facendo gli strati di patate viola a fette, prosciutto croccante e formaggio Brie.
E questo è il risultato.
Ciao ciao!
