La sfoglia intrecciata con ricotta e spinaci è un tipo di rustico semplice da preparare, si realizza in poco tempo e con pochissimi ingredienti, vi servirà infatti un rotolo di pasta sfoglia rettangolare, degli spinaci e della ricotta. E’ ottima da offrire a qualche festa, come aperitivo, si possono preparare anche dei bocconcini da offrire come antipasto oppure prepararla per cena. Ottima in qualsiasi situazione. Se vi piacciono le ricette con la pasta sfoglia potete provare anche i grissini con pomodoro, la sfoglia intrecciata con Nutella, oppure i fagottini con peperoni.
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Ingredienti per realizzare la sfoglia con ricotta e spinaci
Strumenti
Passaggi per realizzare la sfoglia intrecciata con ricotta e spinaci
Per preparare la sfoglia intrecciata con ricotta e spinaci per prima cosa mettete a lessare 250 grammi di spinaci. Dovranno appassire, quindi fateli cuocere almeno 15 minuti. In una ciotola mettete 200 grammi di ricotta. Quando gli spinaci saranno pronti scolateli, lasciateli raffreddare e quando saranno tiepidi strizzateli molto bene. Ora aggiungeteli alla ricotta, salate e pepate a piacere. Il ripieno ora è pronto.
A questo punto srotolate 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, adagiate il rotolo con la sua carta forno su un tagliere. Mettete il ripieno al centro della sfoglia e iniziate a tagliare prima il sopra e richiudetelo verso l’interno. Poi tagliate con un coltello tante striscioline spesse circa 1 cm e portate poi le striscioline verso l’interno del ripieno alternandole. Per finire sbattete il tuorlo d’uovo con un pizzico di sale e spennellate la superficie.
Infornate poi nel forno preriscaldato statico a 200 gradi per 15 minuti, poi abbassate la temperatura del forno a 180 gradi per altri 5 minuti. Deve essere ben dorato. E’ pronto per essere servito!
Conservazione e consigli
Potete conservarlo in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico oppure coperta con pellicola trasparente
Raccomando di strizzare molto bene gli spinaci dopo averli lessati.
Dosi variate per porzioni
