Le salsicce di pollo con peperoni e cipolla in padella sono un secondo piatto semplice, molto gustoso. Sono perfette da preparare per un pranzo di domenica in famiglia con parenti e amici. Effettivamente penso, ma chi l’ha detto che per mangiare bene servano ore di preparazione in cucina? Questa è una ricetta salva cena perfetta perchè velocissima, colorata e profumata. Poi le salsicce di pollo sono un’ottima alternativa più magra e leggera della classica salsiccia di maiale. E’ un piatto che si prepara in circa 30 minuti ma vi farà fare un figurone. Pochi ingredienti, una sola padella ma tanta soddisfazione! Se volete potete accompagnare questo piatto con delle patate al forno oppure con una bella fetta di pane casereccio. Se vi piacciono i secondi piatti di carne potete provare anche:
Ingredienti per preparare le salsicce di pollo con peperoni e cipolla in padella
Strumenti
Passaggi per realizzare le salsicce di pollo con peperoni e cipolla in padella
Per preparare le salsicce di pollo con peperoni e cipolla per prima cosa tagliate le salsicce di pollo in pezzetti, io ho diviso la salsiccia in circa 4 pezzetti e cuocetele senza condimento in una padella capiente. Fate rosolare la carne per un paio di minuti a fiamma alta, poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e quando la parte alcolica sarà evaporata abbassate la fiamma e lasciate che cuociano per circa 10 minuti. Mentre si cuoce la carne pulite una cipolla rossa, tagliatela a fettine un po’ sottili, io ne ho utilizzata metà grande e mettetela da parte.
Lavate bene i peperoni, io ho scelto un peperone rosso, uno giallo e uno verde ma voi potete scegliere quelli che preferite. Togliete i semi interni e le parti bianche, tagliateli poi prima a listarelle e poi a pezzetti. Quando la carne è cotta, toglietela dal fuoco e mettetela da parte in una ciotola. Nella stessa padella mettete un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare i peperoni e la cipolla rossa per un paio di minuti a fiamma alta mescolando spesso e salateli. Aggiungete poi mezzo bicchiere di acqua e abbassate un poco la fiamma, di modo che le verdure diventino morbide. Ci vorranno circa 10 minuti.
Poi quando si sarà asciugata l’acqua aggiungete le salsicce di pollo e insaporite il tutto per un paio di minuti mescolando spesso. Io non ho aggiunto altro sale perchè le salsicce sono già saporite di suo, ma se volete potete aggiungere altro sale o pepe.
Le vostre salsicce sono pronte per essere servite. Servitele calde e gustose!
Conservazione e consigli
Potete conservare le salsicce in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni al massimo.
Potete scegliere il colore dei peperoni che più preferite, io ho messo tutti e tre i colori per rendere il piatto più colorato.
Se non vi piace la cipolla rossa potete ometterla.
Dosi variate per porzioni