Biscotti alla panna senza burro

Per preparare i biscotti alla panna senza burro per prima cosa mettete in una ciotola la panna fresca liquida, l’olio di semi di mais e l’uovo e mescolate bene con un cucchiaio o con un cucchiaio di legno. Aggiungete ora lo zucchero e mescolate ancora. Pesate la farina, la frumina e il lievito. Aggiungete un po’ di farina mescolata con frumina e lievito un po’ per volta all’impasto, incorporatene un po’ per volta. Dovrete ottenere un panetto non troppo duro nè troppo morbido.

Stendete con l’aiuto di un mattarello l’impasto su un piano di lavoro ben infarinato, altrimenti l’impasto si attaccherà. Non stendete l’impasto troppo sottile. Prendete ora una coppa pasta o un tagliabiscotti, io ne avevo uno rotondo, e tagliate la forma del biscotto. Per fare il centro invece ho utilizzato una delle punte della sac a poche, essendo rotonda e più piccola di dimensioni. Adagiate i biscotti preparati su una teglia rivestita di carta forno. Nel frattempo che preparate i biscotti preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Continuate a creare i biscotti finchè non avrete terminato l’impasto.

Infornate i biscotti e cuoceteli per circa 15 minuti, dovranno essere leggermente dorati. Sfornate i biscotti, lasciate raffreddare completamente e poi serviteli. Buonissimi!