Danubio con base pizza pronta

Per preparare il danubio con base pizza pronta per prima cosa srotolate 1 rotolo di base per pizza già pronta e tagliatela facendo 4 strisce orizzontali e 4 verticali aiutandovi con un coltello o con una rotella tagliapizza. Prendete ora il radicchio per preparare il ripieno. Lavate bene il radicchio e tagliatelo a listarelle. Mettetelo a rosolare in una padella con dell’olio extravergine di oliva per un paio di minuti. Aggiustate di sale e tenetelo da parte. Intanto mettete della mozzarella per pizza al centro di ogni quadratino, aggiungete del radicchio e un pezzetto di pancetta affettata.

Prendete il quadratino di pizza e dagli angoli richiudete bene verso il centro in modo che il ripieno rimanga ben dentro e si formi una pallina di impasto. Verificate che siano chiusi bene i bordi e che non fuoriesca il ripieno. Fate lo stesso lavoro per tutti i quadratini. Prendete ora la carta forno e rivestite una teglia rotonda del diametro di 22 cm.

Appoggiate ogni pallina di impasto cercando di metterle vicine e non lasciare troppo spazio tra una e l’altra. Spennellate ora le vostre palline di impasto di pizza con del tuorlo d’uovo e preriscaldate il forno statico a 200 gradi. Quando sarà caldo infornate il vostro danubio e cuocetelo per 20 minuti. Dovrà essere bello dorato. Sfornate, lasciate intiepidire e gustate! Morbidissimo!