Il croccante di mandorle e cioccolato fondente è un dolce semplicissimo, che si può preparare in poco tempo e piacerà davvero a tutti! È un dolce perfetto come fine pasto durante le festività natalizie oppure da regalare ad amici e parenti! Per preparare il croccante serviranno solamente delle mandorle intere senza pellicina, se volete potete prendere quelle già tostate oppure tostarle in forno come ho fatto io, e una tavoletta di cioccolato fondente. Potete scegliere voi il grado di fondente che più vi aggrada. Se vi piacciono le mandorle potete provare anche:
Ingredienti per preparare il croccante di mandorle e cioccolato fondente
Strumenti
Passaggi per realizzare il croccante di mandorle e cioccolato fondente
Per preparare il croccante di mandorle e cioccolato per prima cosa prendete le mandorle pelate e cuocetele in forno preriscaldato statico a 180 gradi per circa 10 minuti. Nel frattempo prendete il cioccolato fondente e tagliatelo finemente aiutandovi con un coltello, si scioglierà prima. Mettete una pentola con dell’acqua sul fuoco e una boule per sciogliere il cioccolato. In poco tempo si scioglierà in maniera uniforme. Se lo volete ancora più morbido e liquido potete aggiungere un cucchiaino di olio di semi.
Versate le mandorle nel cioccolato fondente fuso e mescolate per bene. Prendete poi una teglia da forno piccola e adagiateci un foglio di carta forno. Versateci le mandorle e livellatele con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Ora lasciate solidificare il croccante di mandorle e cioccolato in frigorifero per circa 3 ore. Trascorso il tempo potete appoggiarlo su un tagliere e preparare i pezzi di croccante. Perfetto da offrire durante le festività natalizie o da regalare ai parenti!
Conservazione e consigli
Potete conservare il croccante in un contenitore ermetico possibilmente in vetro per 3- 4 giorni.
Dosi variate per porzioni