Un piatto tipicamente estivo perché come protagonista ha i peperoni: sono gli INVOLTINI DI PEPERONI AL TONNO. Adatto come antipasto con amici ma anche come contorno o secondo piatto se volete, un piatto freddo e quindi perfetto per queste giornate calde in cui non abbiamo voglia di cucinare molto! Il ripieno è semplice e leggero e vi conquisterà per il suo gusto. Provate questo piatto semplice e ben bilanciato, a me sono piaciuti molto!
Provate anche:
Ingredienti
INGREDIENTI PER GLI INVOLTINI DI PEPERONI AL TONNO:
Strumenti
Procedimento
COME PREPARARE GLI INVOLTINI DI PEPERONI AL TONNO:
Per preparare questa ricetta dovrete aver precedentemente cotto i peperoni al forno o in friggitrice ad aria. Io uso la friggitrice ad aria per praticità e velocità. Prendete i peperoni e, se usate il forno, metteteli sulla leccarda del forno e fateli cuocere per 40 minuti a 200° rigirandoli ogni tanto per abbrustolirli da ogni lato. Se usate la friggitrice ad aria metteteli a cuocere per una mezz’oretta (anche in base alla grandezza dei vostri peperoni) a 200°. Una volta cotti chiudeteli in un sacchetto per alimenti e aspettate che si raffreddino. Una volta raffreddati, spellateli e vedrete che la pelle andrà via senza problemi. Togliete i semi e sciacquate i peperoni sotto acqua corrente.
Ora dividete i peperoni cotti in filetti e preparate il ripieno al tonno. In un piatto mettete il tonno sgocciolato, le olive nere tagliate a rondelle, i capperi e un po’ di prezzemolo. Mescolate ed ecco già pronto il ripieno. Dopodiché prendete ogni filetto di peperone e con un cucchiaio mettete un po’ di ripieno. Quindi avvolgete il peperone su se stesso a formare un involtino. Fate così per ogni peperone.
Guardate il video sopra riportato per una spiegazione più chiara.
Gli involtini di peperoni al tonno sono già pronti e potete consumarli subito. Altrimenti riponeteli in frigorifero fino al momento del consumo.
Note
Potete preparare gli involtini di peperone anche in anticipo e conservarli in frigorifero fino al momento del consumo. Se vi avanzano conservateli sempre in frigorifero e consumateli entro 3/4 giorni.
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Dosi variate per porzioni