Non avete idee per accompagnare i vostri piatti di carne in tavola? Ecco un contorno facilissimo e velocissimo che piace proprio a tutti: i PISELLI CON SPECK! Questi adorabili legumi sono perfetti per accompagnare i nostri secondi di carne e si sposano bene con i cubetti di speck, o in alternativa anche pancetta o prosciutto cotto. Semplicissimo da preparare, è uno dei contorni che tutti, almeno una volta, abbiamo preparato ai nostri ospiti. Non lo avete ancora fatto? Allora che aspettate?! Preparateli insieme a me!
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Ingredienti
- 500 gpiselli, in scatola, scolati (o surgelati)
- 150 gspeck a dadini (in alternativa anche pancetta o prosciutto cotto)
- 1cipolla (piccola)
- q.b.burro
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- 1 Padella
Procedimento
Per preparare i piselli con speck iniziate tritando la cipolla finemente (potete anche ometterla se non vi piace e andare direttamente al passo successivo) e fatela rosolare in una padella con una noce di burro. (foto 1) Successivamente tagliate a cubetti lo speck.
A questo punto se usate piselli surgelati metteteli nella padella e cuocete per una ventina di minuti. (foto 2) Poi aggiungete i cubetti di speck. (foto 3)
Aggiustate di sale e pepe (non mettetene troppo perché lo speck è già saporito) e fate cuocere ancora per qualche minuto.
I vostri piselli con speck sono pronti! Portateli in tavola vicino a un bel secondo piatto di carne, ne trovate diversi nel mio blog, cliccate qui.
Se invece usate i piselli in scatola, dopo aver rosolato la cipolla aggiungete lo speck, salate e pepate a piacere e fate cuocere per 5 minuti poi successivamente aggiungete i piselli in scatola e fate cuocere per una decina di minuti. Il vostro contorno è pronto!