In questi giorni riguardando dei film con Bud Spencer e Terence Hill con nostalgia.. mi è venuto in mente di preparare un piatto che loro nei film mangiavano davvero di gusto: I FAGIOLI ALLA BUD SPENCER! Cioè fagioli con aggiunta di salsiccia sbriciolata e sugo di pomodoro abbastanza piccante! Col pane davvero un pasto bello ricco e sostanzioso! Ma anche molto buono! Potete consumarlo come piatto unico con pane oppure come accompagnamento a piatti di carne più sostanziosi.. Se non l’avete mai fatto è ora di provare!! Seguite la ricetta e vi innamorerete di questo piatto!
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Ingredienti
- 500 gfagioli borlotti in scatola
- 1cipolla bianca (piccola)
- 150 gsalsiccia
- 1 spicchioaglio
- 300 mlpassata di pomodoro (o polpa di pomodoro)
- 2 fogliealloro
- q.b.sale
- 1peperoncino
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1/2 bicchierevino bianco
Strumenti
- Padella
Procedimento
Per preparare i fagioli alla Bud Spencer iniziate tagliando a rondelle la cipolla poi fatela rosolare in una padella con un po’ d’olio e lo spicchio d’aglio. (foto 1) Quindi aggiungete la salsiccia sbriciolata (foto 2) e quando anch’essa sarà rosolata sfumate col vino bianco e completate la cottura della salsiccia. (foto 3)
Dopodiché scolate i fagioli in scatola e aggiungeteli alla padella. (foto 4) Dopo qualche minuto aggiungete anche il pomodoro, il peperoncino spezzettato e le foglie di alloro. Non sottovalutate l’alloro perché conferirà un sapore molto molto buono a questo piatto, quindi se lo avete usatelo! Fate insaporire per 5 minuti. (foto 5)
Il vostro piatto è pronto! Portate in tavola i fagioli alla Bud Spencer e consumateli con delle belle fette di pane tostato!
Note
I fagioli alla Bud Spencer si conservano bene per 2/3 giorni in frigorifero.
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grazie per la ricetta. sono davvvero curioso di provarla. era una vita che mi chiedevo quale fosse l’esatta preparazione 🙂
solo una domanda. tra gli ingredienti leggo anche uno spicchio d’aglio. ma nella preparazione invece non è incluso. a che punto lo aggiungo?
Grazie
grazie per avermi fatto notare questa dimenticanza! Va aggiunto subito insieme alla cipolla, infatti nella foto si vede ma non l’avevo scritto ahaha! Grazie ancora e fammi sapere se la proverai!