Vol au vent dolci . Veloci e facili da fare

Vediamo come preparare i vol au vent dolci.

Prima di tutto stendere la pasta sfoglia e ritagliare le formine , nella metà delle formine, ritagliare la parte centrale con taglia biscotti più piccolo . La parte centrale che ricavate mettetela da parte. Ponete tutte le formine ricavate su una teglia ricoperta di carta da forno e sovrapporre su ogni formina l’anello di sfoglia. Spennellare con l’uovo e spolverare con lo zucchero. Bucherellate l’interno , fare la stessa cosa con i cuoricini centrali ricavati. Infornare a 180° per circa 10 minuti. Nel frattempo preparare la crema. In una ciotola versare il mascarpone ,la vanillina ,lo zucchero e l’uovo,mescolare bene e poi montare con le fruste. La crema deve essere liscia e compatta. Una volta cotti i vol au vent dolci fateli raffreddare per bene, dopodiché si possono riempire con la crema preparata, tagliare le fragole a spicchi e decorare a piacere i dolcetti.