Biscotti gelato senza lattosio

In una ciotola versare la panna vegetale,montare un pò con la frusta elettrica , aggiungere poi il formaggio spalmabile ,la vanillina e la gelatina. Continuare a montare non serve montare bene come la panna montata,basta che si formi una crema tanta abbiamo aggiunto la gelatina. Prendere i biscotti secchi e immergerli nella bevanda alla soia, metterli in recipiente rettangolare che possa andare in congelatore, fare uno strato di biscotti,poi uno strato di crema circa 2 cm, ripetere l’operazione con i biscotti e posizionarli sopra la crema. Coprire il recipiente con la pellicola per alimenti e mettere in congelatore almeno 8 ore. Quando sono pronti togliere il recipiente e aspettare qualche minuto,con un coltello tagliare la crema tra un biscotto e l’altro e i vostri biscotti gelato sono pronti.