I rotolini di peperoni ripieni sono buonissimi e facili facili da preparare …perfetti per un’aperitivo o per un’antipasto, ma sono buonissimi da mangiare anche come secondo piatto. Un’idea colorata e carina da mettere in tavola e soprattutto un’idea per far mangiare i peperoni ai bambini .
Ingredienti rotolini di peperoni ripieni
Strumenti
Preparazione
Vediamo come preparare i rotolini di peperoni ripieni.
Prima di tutto pulire e lavare i peperoni, dopodiché tagliateli a fette, metteteli in una teglia rivestita di carta da forno, salate aggiungere un filo di olio e infornare a 180°per 8/10 minuti, giusto il tempo di farli ammorbidire. Nel frattempo tritare il prezzemolo, in una ciotola mettere lo stracchino e il prezzemolo e mescolare bene. Quando i peperoni sono pronti fateli raffreddare un po’, poi iniziare a farcirli con la crema preparata, arrotolate su se stesso il peperone farcito e chiudere con uno stuzzicadenti, procedete allo stesso modo per tutti i peperoni. Impiattare ricoprendo con la granella di nocciole .
note
I rotolini ripieni si conservano in frigorifero per un paio di giorni, potete aggiungere anche dei capperi , per renderli ancor di più super gustosi.
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Ricettina semplice e delicata..brava! 😍
Grazie mille