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Farfalle con peperoni

Oggi vi offro una pasta leggera ma gustosissima.
Farfalle con sugo di peperoni. Le farfalle con i peperoni sono un piatto di pasta leggero ma ricco e gustoso, facile facile da preparare e adatto a tutte le occasioni ,soprattutto se avete ospiti.
In estate i peperoni sono più saporiti ,ma è un piatto che potete preparare tutto l’anno . Io ho usato i peperoni corno lungo , ma potete usare quelli che più preferite.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 3peperoni corno lungo
  • 500 gpomodori freschi pelati
  • 1cipolla
  • q.b.olio extravergine d’oliva
  • q.b.sale e pepe

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Ciotola
  • 1 Coltello
  • 1 Casseruola dai bordi alti
  • 1 Casseruola
  • 1 Padella

Preparazione

  1. Lavare bene i peperoni e i pomodori. Pelare i pomodori e tagliare a pezzettini ,tagliare a pezzettini anche i peperoni. Tritare la cipolla finemente. In una casseruola versare un po’ di olio e soffriggere la cipolla, quando inizia a cambiare colore aggiungere i peperoni e farli cuocere cinque minuti,poi aggiungere i pomodori, regolare di sale e pepe. Far cuocere 15/20 minuti a fuoco basso girando ogni tanto. Nel frattempo mettiamo a scaldare l’acqua salata, quando inizia a bollire caliamo le nostre farfalle. Prendere un po’ di sugo e mettere in una padella , versiamo le farfalle al dente e facciamo le saltare qualche minuto. La vostra pasta è pronta.

Note

Il sugo si conserva in frigorifero 2 giorni in un contenitore chiuso.

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Pubblicato da Incucinaconalessandra

Mi chiamo Alessandra e sono appassionata di cucina. Non sono una chef e tanto meno pretendo di esserlo. Sono una mamma che si diletta in cucina e amo sorprendere mia figlia con nuove ricette. Vi mostrerò ricette e video ricette semplici e veloci , perché la maggior parte di noi ha poco tempo per cucinare, e poi le cose semplici possono sorprendervi. Buona visione !!!😊

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