Rosti di patate con formaggio e prosciutto

Pelare le patate e grattugiarle con i fori grandi della grattugia. Una volta grattugiate ,strizzatele bene per togliere l’acqua. Salate e aggiungete il prezzemolo tritatato. Mescolare bene. Prendere la quantità desiderata,in base alla grandezza che volete ottenere. Disporre in una padella in modo compatto con un filo d’olio. Fate cuocere un po’ poi girate il rosti,stando attenti a non romperlo. Nel frattempo prendete il formaggio spalmabile  aggiungete la panna mescolando bene e formate una crema. In un’altra padella mettete dei pezzetti di prosciutto crudo,fate delle strisce e dei pezzettini piccoli,fate rosolare …deve risultare croccante. Quando il rosti è cotto , servitelo in un piatto, con due cucchiai aiutatevi per fare una noce di crema al formaggio e disponetela al centro del rosti. Prendete una striscia di prosciutto e mettetela sopra il formaggio. Prendete poi i pezzettini di prosciutto e cospargeteli sopra il rosti insieme al prezzemolo tritato. Il piatto è pronto.