Red velvet cuore SanValentino monoporzione

Vediamo come preparare la red velvet cuore SanValentino monoporzione

In una ciotola mettere il latte, l’essenza di vaniglia, il succo di limone e  il colorante alimentare,mescolare bene e il latticello è pronto, fare  riposare.

Dentro un’altra ciotola mettere lo zucchero, le uova e il burro morbido tagliato a pezzetti , mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.

Aggiungere circa metà latticello e mescolare,versare poco alla volta la farina setacciata con il cacao ,la vanillina e il lievito ,mescolando sempre con la frusta elettrica, dopodichè unire anche il latticello rimasto continuando a mescolare,deve essere liscio e omogeneo.

Infarinare e imburrare una teglia possibilmente rettangolare e versare al suo interno il composto preparato ,pareggiare la superficie. Infornare nel forno caldo e cuocere  a 180 °C per  circa 20 minuti , una volta cotto fate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema, in un recipiente versare la panna e montarla,  dentro un’altro recipiente lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo ,  incorporare poi la panna mescolando dal basso verso l’alto.

Quando la vostra torta è  fredda , con un taglia biscotti a forma di cuore tagliare le vostre monoporzioni, verranno almeno 8 cuori  per 4 dolcini , dipende poi dalla misura del taglia biscotti.

Bagnare con il latte ogni cuore, farcire il primo cuore con uno strato di crema ,ricoprire con il secondo cuore che farcirete con l’aiuto di una sac à poche ,facendo dei ciuffetti .Prendere una parte di torta e sbriciolare sopra i ciuffetti di crema per renderli ancora più belli.