Torta cuore all’arancia e cioccolato

Vediamo come preparare la torta cuore all’arancia e cioccolato

Preparare prima di tutto il succo d’arancia ci vorranno circa 2/3 arance in base alla grandezza. In una ciotola versare lo zucchero , le uova a temperatura ambiente e lavorare con le fruste fino a quando non diventa chiaro e spumoso .Aggiungere mescolando l’olio di semi , il succo d’arancia e la scorza grattugiata di arancia.

Poco alla volta iniziare ad unire la farina, l’amido e il lievito setacciati. Imburrare e infarinare lo stampo versare l’impasto nella tortiera e infornare nel forno caldo e cuocere a 180° per circa 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino perché da forno a forno può variare la cottura. Fare raffreddare completamente.

Una volta fredda dividere a metà e farcire con la marmellata. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e una volta fuso aggiungere una noce di burro ,mescolare bene e ricoprire la torta.

Prepariamo la gelée

Tagliare a metà i lamponi, mettere i pezzetti in una pentola con lo zucchero semolato. Aggiungere il succo di limone e far bollire a fuoco basso per circa 5 minuti, quando è pronta spegnere il fuoco e frullare con un frullatore a immersione, passare in un colino per togliere le semi…aggiungere poi la gelatina e mescolare. Posizionare sopra la torta 2 formine a cuore e riempire con la gelée e far raffreddare. Una volta fredda togliere le formine aiutandovi con un coltello per staccare la gelée.