Le melanzane grigliate alla menta sono facili e veloci da preparare, sono un ottimo contorno per accompagnare carne e pesce. Sono perfette anche come antipasto ,da gustare in compagnia di amici e parenti , sono un piatto leggero ,ma saporito e molto profumato , grazie alla menta . Si possono fare tutto l’anno ,ma la stagione estiva è perfetta visto che sono più gustose.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Vediamo come preparare le melanzane grigliate alla menta.
Lavare e pulire le melanzane, tagliare a fette di circa mezzo centimetro, per lungo o tonde, come più preferite. Salare e mettere in un piatto, per far togliere un po’ di amaro. Quando si sarà formata un po’ di acqua sono pronte ,asciugatele e cuocetele su una griglia o una piastra ,cuocere da una parte e dall’altra, quando sono cotte ,aggiungere un filo di olio e la menta tritata, aggiustare di sale.
Note
Calde sono gustosissime ,ma sono buone anche fredde e infatti ,si possono preparare anche in anticipo per avvantaggiarsi. Se vi avanzano conservatele in frigo coperte con pellicola per alimenti.
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Dosi variate per porzioni
