Le bruschette con pomodorini ciliegino sono la ricetta regina dell’estate, perlomeno a casa mia!!! Le bruschette con i pomodori piacciono a tutti, sono facili facili da preparare, fresche e super gustose , perfette per antipastio aperitivi, ma ottime come salva cena veloce. Basta scegliere pomodori di qualità, il pane giusto ,una cipolla freschissima e un olio eccellente.
Io ho preso tutto dal mio orto,eccetto il pane naturalmente, olio extravergine delle colline lucchesi e vi assicuro una bontà unica.
Ingredienti bruschette con pomodorini ciliegino
- 6 fettepane
- 20pomodorini ciliegino
- 1cipolla fresca
- 1 spicchioaglio
- q.b.prezzemolo tritato
- q.b.basilico
- q.b.sale
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione bruschette con pomodorini ciliegino
Vediamo come preparare le bruschette con pomodorini ciliegino.
Prima di tutto lavare ed asciugare i pomodori, tagliateli a pezzetti ,poi metteteli in una ciotola, tritare la cipolla , tagliare le foglie di basilico e il prezzemolo ,unire ai pomodori e aggiungere il sale e un filo d’olio,mescolare bene e far riposare. Tagliare le fette di pane e grigliare o in forno o in una padella lasciandole sul fuoco per circa 2 minuti per lato, io non le faccio diventare nere . Quando sono pronte strofinare sopra l’aglio. Adesso distribuire sul pane il mix che abbiamo preparato e mettere anche un po’ di sughetto che si è formato, aggiungere sopra prezzemolo e basilico tritato e un filo d’olio. Le vostre bruschette sono pronte per essere portate in tavola.
note
Le bruschette con pomodorini sono buonissime così, ma potete aggiungere anche delle olive o della mozzarella per renderle ancora più gustose. Conservare in frigorifero in un contenitore chiuso.
